“人造肉”研发公司「Vesta 未食达」获天使轮融资

投资界（微信ID：pedaily2012）9月17日消息，据36氪报道，植物肉公司未食达（北京）科技有限公司（以下简称“Vesta 未食达”）已于今年6 月完成了天使轮融资，投资方为 IMO Ventures，具体金额及估值暂不对外公布。

Vesta未食达成立于今年7月3日，是国内首家研发驱动型植物肉的科技公司,其一直致力于新一代植物肉产品的研发和销售，据介绍，Vesta是以分子料理作为研发思路，将肉的分子成份一一解构分析出来，用天然植物进行替代。

据悉，目前植物肉产品第一代雏形已经完成研发，正在测试改良阶段，计划年内推出限量供应款。Vesta 的首款产品定位在代替牛肉产品，正在寻找能够产生最丰富应用可能的SKU。

Vesta未食达创始人兼 CEO 解子涵表示，国内“人造肉”尚处空白，上下游都还有优化空间，现在这个时间点，技术研发是核心——“人造肉企业的发展，一定是先技术再消费的，现在的植物肉赛道其实是科技赛道”。

Vesta的天使投资人、IMO Ventures合伙人刘海也认为，科研及资金将会是这一赛道的两个关键能力，而与国外市场“动物保护”和“素食主义”的潮流推动不同，“食品安全会成为国内植物肉市场爆发的主要推动力”。